百花蜜結晶嗎，​百花蜜和普通蜂蜜的區別

蜂蜜一直都是養生美容的產品，深受女性的喜愛，那麼百花蜜結晶嗎？百花蜜和普通蜂蜜的區別？

百花蜜結晶嗎

百花蜂蜜不但會結晶，而且還是一種極易結晶的天然物質，因為百花蜂蜜的波美度很高的，在溫度降到十五度左右時，這種蜂蜜就會出現自然結晶，另外就是溫度不發生大的變化，這種百花蜂蜜在存放一段時間後也會出現結晶的現象。但中也並不是說結晶的蜂蜜就是一定是真的百花蜂蜜。

純天然百花蜂蜜出現結晶之後，是可以分出層次的，最底的部結晶是一種流動性很差的白色膏狀物，而中間的部分則是半固體狀的結晶，在最上層一般會以液體的狀態存在，如果自己購買百花蜜的結晶不分層，而且顆粒性十分明顯，那就說明自己購買的百花蜜質量不好。

百花蜜和普通蜂蜜的區別

普通蜂蜜大多是單花蜜，而百花蜜是多花蜜。單花蜜有明確的自己獨有的物理特性，比如蜂蜜的顏色、它的特有固定的味道，還有它的結晶特性等等;而百花蜜這種特性不明顯，每一種可能都不一樣，比如味道、顏色和結晶特性，因為它的蜜源構成不確定。

普通蜂蜜多是單花蜂蜜，而國內的單花蜂蜜成熟蜂蜜很少，所以一般波美度較低;而百花蜜由於釀造時間長。