四川南瓜蒸排骨的做法

材料：肉排兩根，南瓜一個，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。

1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻醃一會兒。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。

2、將南瓜去皮切塊擺在盤底。

3、將排骨置於南瓜上面擺好，水開後入鍋蒸20分鐘即可。