清炒雞胗的做法

主料

雞胗200克

輔料

薑片5克 蒜片5克 小米椒8克 泡椒40克 杭椒20克 鹽2克 白砂糖5克 生抽4克 白醋15克

步驟1

泡椒切丁，雞胗切丁，杭椒切沫

步驟2

碗中放入雞胗，白酒攪拌均勻，醃製10分鐘

步驟3

鍋中放油，倒入雞胗，煸炒至變色

步驟4

倒入薑片，蒜片，小米椒，泡椒，杭椒，翻炒均勻

步驟5

放入鹽，白砂糖，生抽，白醋，翻炒均勻