海椒鹽是什麼

海椒鹽，是一種常用的調料，它是用花椒粒和鹽炒制而成的，調製時鹽須炒幹水分，碾成極細的粉末，花椒須炒香，碾成細末，是川菜和魯菜常用調料之一，味道香麻而鹹，有一股獨特的芳香味道，離的近會有微微刺鼻，吃起來口感很香，略帶花椒的麻酥感，很適合煎炸的食物。

海椒鹽：

海椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢位，盛起待涼即可。