沙茶醬烤牛肉串的做法是什麼

1、 取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意。

2、 烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限於只用牛肉哈。

3、 按照包裝說明，倒入適量的烤肉料。

4、 其他調料都不用放，醃製一夜。如果時間不夠的話建議最少醃製4小時。

5、 用竹籤穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜。

6、 入預熱好的200度烤箱中層約15分鐘，牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鐘就補刷一遍醃料。 1 牛肉浸泡夠2個小時後撈出，控幹水分後，把精鹽和料酒倒入肉裡，充分拌合均勻。讓牛肉充分醃漬1個小時。 2 醃漬好的牛肉串在上爐碳烤前需要迅速過溫水把肉表面的鹽分和料酒沖掉，迅速過一下水沒有關係，大部分料酒和鹽分已經醃漬到肉裡面了，過水的目的是碳烤時容易把肉表面的料酒烤變味，要去掉表面的料酒，還有一個原因，就是肉表面有水分，肉不會很快烤糊。肉裡面的水分多的話，裡面肉質在碳烤時會變成水蒸氣，會讓肉質鮮嫩樂扣可口。 3 烤牛肉串的醃製方法是比較麻煩的，但是這種烤肉是非常的美味的，麻煩也只是暫時的，為了美味辛苦一下也是值得的，所以說，人們在進行燒烤的時候是非常的有感覺的，能夠為家人們製作一份烤牛肉串是非常有成就感的事情。