海螺扇貝一起蒸多久

海螺扇貝一起蒸15分鐘。

扇貝海螺煮多少時間，這個要根據烹飪方式及火候大小來決定的，海鮮類講究的是煮熟煮透。食用海產品或水產品前要充分煮熟、蒸透，因高溫可以殺死細菌，煮扇貝海螺時間不要太短即可。

扇貝海螺烹飪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死細菌。燒烤的方法易造成受熱不均，外熟裡生，建議少用。在烹飪之前要確保扇貝海螺的新鮮，新鮮的貝類，貝殼是緊閉的。

擴充套件資料：

對鮮活海螺進行適時加熱處理，其足部肌肉的硬度和彈性更大，咀嚼性更佳，而內臟肌肉的黏著性和柔嫩性更好。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素。

扇貝性寒，味鹹，入肝、膽、腎經，有滋陰、補腎，明目、健腦、調中、下氣，利五臟等功效，可治頭暈目眩、咽乾口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等症。扇貝還含有豐富的優質蛋白質，低脂肪，且含有對人體極為有益的歐米伽3脂肪酸，可降血脂、軟化血管。

10分鐘左右。扇貝小一點可以蒸5分鐘左右，大一點就需要蒸10分鐘。扇貝是海鮮產品，且生活在淺海區域，水質環境比較複雜，可能會有寄生蟲，所以蒸的時間不能太短。扇貝通常會和蒜蓉、粉絲一起蒸。扇貝肉可以單獨取出做湯，還可以晒乾後儲存。