海螺蒸湯的正確蒸煮方法

用料

雞蛋 1個

溫水 1.5倍

海螺面 一把

黑芝麻核桃粉 

海螺雞蛋羹的做法步

步驟 1

食材，海螺面，雞蛋，黑芝麻核桃粉

步驟 2

雞蛋打散加1.5倍的溫水攪拌均勻（用過篩網過濾一下更嫩）

步驟 3

海螺面煮熟撈出備用

步驟 4

蓋上保鮮膜撮幾個小洞洞上鍋蒸10分鐘

步驟 5

取出放上海螺面繼續蒸3分鐘即可（全程中小火） 撒點黑芝麻核桃粉補鈣健腦

步驟 6

【海螺雞蛋羹】特別適合寒冷的冬天 熱騰騰，剛出鍋 看著小傢伙，給它倒騰光……

海螺蒸湯的正確蒸煮方法

煮湯的時間不要太長

海螺的正確蒸煮方法就是冷水下鍋，往鍋中加水，再放海螺，幾粒花椒，蔥姜塊，料酒煮4分鐘。

撈出來把海螺肉挑出來，去掉根部黑色的部分，再將肉切成厚薄均勻的小片。

之後把小蔥洗淨切成小段，把紅尖椒切成長條，之後把海螺和小蔥，辣椒攪拌好，撒些孜然，味精調一下味就成！