椰香咖哩醬用法

用料：土豆泥50g，咖哩粉6g，椰子粉24g，純豆漿粉10g，迷迭香0.1g，鮮味粉1.2g，醬油9g，鹽適量，芡粉1.5g，新鮮水果丁適量，蔬菜丁適量。

做法1.生土豆連皮洗乾淨，蒸熟蒸爛。然後去皮搗成泥，取50g左右。

2、除芡粉之外，所有調料加100ml水放入醬汁鍋中，和勻，煮沸。

3、用水調開芡粉，倒入醬汁鍋，變稠之後馬上起鍋。

4、拌入水果丁（注意事項：水果不要和咖哩醬一起熬，會讓咖哩醬變酸）

5、還可以加入些蔬菜，素肉，如胡蘿蔔丁，豌豆，素香腸等，豐富顏色和口感。

小貼士：

胡蘿蔔以炒出紅色汁液為宜。

豌豆焯熟，用涼水泡一下以保持顏色。

素肉以煎香為宜。

蔬菜，素肉可以和咖哩醬一起熬。