農村殺豬豬血加什麼嫩

農村殺豬豬血加食用鹽和自來水嫩，但食用鹽和自來水要適中，不要加太多。這樣做出來的豬血味道更好，而且更加鮮嫩，入口即化。

農村殺豬的豬血嫩是加了鹽和水的，在殺豬過程中豬血中加鹽後然會攪動豬血，以免豬血結塊，所以經過攪動後豬血就不全凝固了，蒸熟的豬血才嫩。