炒蓮白做法王剛

主料

蓮花菜200克

輔料

大蔥5克 姜少許 鹽3克

步驟1

蓮花菜洗淨，備用

步驟2

蓮花菜切成塊，菜梗比較粗大切成細條

步驟3

先把菜梗倒入開水中焯一分鐘左右

步驟4

梗子焯水一分鐘，再把葉子部分放入燙30秒撈出

步驟5

蔥姜切絲備用

步驟6

炒鍋倒入適量油燒熱放入蔥薑絲爆香

步驟7

倒入菜心加點鹽翻炒均勻

步驟8

加鹽、味精，炒勻，出鍋即可