山月怎樣做菜好吃
用料:豬小肚 7個,糯米 200克,鹽 適量,味達美臻品蠔油 適量,鹽蛋黃 7個,臘肉粒 適量,香料 適量,姜,花椒粒,料酒 適量。
做法步驟:
1、小肚洗淨用老薑片,花椒粒,大蔥頭,鹽和料酒醃製兩小時備用。
2、臘肉粒,香料和洗淨的小肚備好,把泡了兩天的糯米倒入味達美臻品蠔油三勺。
3、臘肉粒和加了蠔油的糯米攪拌均勻,自制了一個多月的鹽蛋備好,把糯米灌入小肚一小半再放入鹽蛋黃,然後再加一些糯米,最後用繩子繫好小肚口子。
4、繫好後用水衝一下。
5、鍋裡用鹽和香料燒開,然後把繫好的小肚放入鍋裡,用小火壓一小時。
6、小肚撈出,冷了再切成片,我先切了四片上桌,結果馬上就搶完了,太受歡迎了。臘肉香溶於糯米香,然後再溶於翻沙的鹹蛋黃裡,好吃得不得了。
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