花餑餑的做法

步驟

1

牛奶或者水加熱成溫水狀，打入雞蛋，加入食用油、酵母攪散後加入麵粉揉成光滑的麵糰。紫薯麵糰也是這樣做，只是事先要將紫薯蒸熟，壓碎，調入麵糰中即可。帶醒發後就可以按照下面的步驟來做花樣饅頭了。

2

事先宣告哈，這是橡皮泥演示的——————將醒發好的兩色麵糰分別揉搓排除空氣。這款花餑餑其實用大棗做很好，家裡沒有大棗，我就用麵糰做了。

3

取一塊麵團擀成厚薄均勻的圓麵皮。

4

將麵糰圍著周邊剪開一釐米左右的流蘇狀，一定要是3的倍數哈。--我這個橡皮泥不太好擺弄，大家領會做法就是了。

5

每三個流蘇捏在一起。--—我這個橡皮泥不太好擺弄，成型有點兒難看，大家領會做法就是了，要是麵糰會很好做的

6

每三個流蘇捏在一起。--—我這個橡皮泥不太好擺弄，成型有點兒難看，大家領會做法就是了，要是麵糰會很好做的

7

將細長條的麵糰纏繞到大棗狀的小麵糰中間形成玉帶狀

8

將上面做的大棗狀小麵糰放到步驟5做好的麵皮上，圍繞著麵皮的外圍擺成圓圈狀

9

再取一塊適合放到上面做好的底託中間的麵糰，團成圓球，這個麵糰裡可以包裹一些家人喜歡的餡料

10

在麵糰上用手指捏一個凸起

11

在那個凸起的地方中間用筷子或者手指挑出一個圓洞洞

12

再取一個大棗狀的小麵糰放到上面那個洞中

13

將上面這個做好的獨棗麵糰放到步驟8那個底託中間就是了

14

再次醒發蒸熟的成品

END