山西蒸豬饅頭的做法

白麵300g，藝術粉100g 紫面30g

1、加入35℃溫水，揉成光滑麵糰醒30分鐘

2、加入溫水，揉光滑，備用

3、醒至2倍大

4、取出醒好的麵糰，排出空氣

5、成成等份大小

6、紫色麵糰圧薄，取出小圓片，用來做鼻子耳朵

7、揉成白色光滑麵糰

8、用紫色面片，做出耳朵，鼻子，芝麻做眼睛

g、蒸拼上放紗布，放入饅頭

11、溫水上鍋，二次發酵20分鐘，大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，即可

12、胖呼呼的小豬豬，是不是有一種不忍心吃的感覺呀

13、這隻豬眼睛太小，好猥瑣哦