花饃葫蘆做法

主要原料：

300g麵粉，200g南瓜泥

配料：

70ml水、3g酵母

製作步驟：

1、南瓜蒸熟之後過篩。

2、麵粉中加入南瓜泥。

3、加酵母粉和水和成光滑的麵糰。

4、發酵至兩倍大。

5、發酵好的麵糰，揉勻，分成小劑子。

6、取一劑子揉成饅頭形。

7、再取一劑子揉成桃子形。

8、把桃子形放在饅頭形上面。

9、搓一細條。

10、系在葫蘆脖子上，這樣一個葫蘆就做好了。

11、醒15分鐘左右後，放入蒸鍋中。

12、冒汽後蒸18分鐘，關火後等3分鐘後再取出。

1，冷水和麵，揉成光滑的麵糰，醒發靜置。

2，麵糰放置在面板上，繼續揉麵20分鐘。

3，分成大小相等的四份，揉成長條。

4，花蝴蝶：兩端分別向中間捲起。兩邊對起來、中間切斷，筷子向中間擠壓成形。

5，棗花：兩端分別向中間捲起。兩邊對起來、筷子向中間擠壓成形。

6，壽蟲：將長條盤成蛇狀，剪刀剪出鱗片。

7，刺蝟：捏出嘴巴，剪刀剪出鱗片。

上鍋蒸制20分鐘即可。