蘑菇是蔬菜中的肉類呢

蘑菇是蔬菜中的肉類。蘑菇的營養價值：

1、蛋白質含量豐富：蘑菇高於絕大多數其他蔬菜，有“植物肉的”美譽。蘑菇的脂肪含量很低，通常在1%以下。因此，蘑菇能減少脂肪攝入，有助預防肥胖。

2、富含多種維生素和礦物質，維生素D尤其突出3、富含膳食纖維。