胡椒粉是木姜子做的嗎

不是

胡椒粉是用幹胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時新增少許，均勻拌入。另外黑胡椒與肉食同煮，時間不宜太長，以免香味揮發掉。