胡蘿蔔餅最好吃的6種做法

主料

麵粉200克，胡蘿蔔泥160克

輔料

香蔥2棵，油適量，鹽適量，小蘇打2克

做法

1、胡蘿蔔料理機攪打成細膩的茸狀。

2、麵粉和小蘇打拌勻、用胡蘿蔔和麵，200克的麵粉我放了160克的胡蘿蔔汁，不要一下子都放進去，邊揉邊放，胡蘿蔔的含水量不一樣，適當調整用量。

3、和成麵糰揉光滑，餳20分鐘。

4、餳好的麵糰擀成大薄餅狀，塗上一層油。

5、香蔥切碎用鹽拌勻。

6、撒上一層香蔥。

7、切四刀，成相連的九宮格狀。

8、上下左右捲成方格形。

9、在擀薄。

10、蒸鍋底部塗油，放入做好的餅，可以一次摞起多蒸幾個，蓋好鍋，水開後整7分鐘即可。

烹飪技巧

如果人多，每張餅上層塗油，在接著放一張，可以用蒸鍋一起多蒸幾張。

用料：麵粉150克，胡蘿蔔50克，香蔥15克，雞蛋2個，胡椒粉2克，水250克，鹽2克

步驟：

1、胡蘿蔔，香蔥洗淨後切成碎粒。

2、麵粉里加入香蔥，胡蘿蔔，胡椒粉，鹽，雞蛋倒入水攪拌均勻成糊狀。

3、烤盤裡刷一層油倒入麵糊端起兩端轉動鍋，麵糊攤平。

4、蓋上蓋子等待一分鐘煎至兩面金黃即可出鍋