泰式甜辣醬的商用配方

配方

大蝦 (10只)

鹽 適量

姜 適量

料酒 適量

泰式甜辣醬 適量

白糖 適量

白醋 適量

水澱粉 適量

1/大蝦洗淨。

2/用牙籤挑出蝦線。

3/再次清洗乾淨後加少許鹽、料酒、蔥薑絲。

4/大概醃製15分鐘左右。

5/取個碗，倒入三大勺泰式甜辣醬、適量白糖、白醋，少許水，攪拌均勻。

6/煎鍋加少許油，將醃好的大蝦放入鍋中油煎。

7/煎至八成熟後取出備用。

8/鍋中留少許底油，小火，放入攪拌好的調味汁，燒開。

9/將煎好的大蝦倒入，加少許水澱粉勾芡，至蝦身均勻的裹滿茄汁即可。

10、美味又好吃的泰式甜辣醬的商用配方完成開吃了。

泰式甜辣醬的商用配方

第一步要把相應的材料準備好，比如紅辣椒，檸檬汁，細糖，太白粉，白醋等都準備齊全。

第二步，先把辣椒洗好，切好放入盤裡。

第三步，將調料都和太白粉都調製好了。

第四步，把切好的辣椒放入調製好的調料碗裡，均勻攪拌一下。