瀏陽炒米最正宗的做法

食材 

糯米 1千克 ，黃豆 0.2千克 ，芝麻 0.2千克 ，花生 0.3千克 ，南瓜子 0.2千克 ，食鹽 0.03千克

方法/步驟

將糯米洗淨用清水浸泡24小時，準備好鐵鍋和灶具。

將糯米做成糯米飯（稍微硬點），然後晒乾。

再將準備好的黃豆、芝麻、花生，南瓜子等放容器裡面參合在一起。

將鐵鍋燒熱至200度左右，放入少許食用油把鐵鍋鋪滿，就不會使炒米燒糊，然後將事先準備好晒乾的糯米和黃豆、芝麻、花生，南瓜子等倒入鍋內不斷翻炒，半個小時後大米至金黃色即可。

讓炒米涼至常溫後色澤為金黃色，一份瀏陽炒米就做成了。