香油薑末做法

香油薑末做法：

所需原料如下：

新姜 (1斤)

油 (200ml)

蜂蜜 (100ml)

瘦肉 (3兩)

具體步驟如下：

步驟1

瘦肉切片，加入少許鹽、醬油、生粉、油調味，待用。姜拍扁，儘量小塊。

步驟2

待鍋中無水便倒入少量油，油熱，倒進姜翻炒一會。

步驟3

倒進餘下油，加一碗水，蓋上鍋蓋，調小火煲半小時。此過程不時開鍋蓋翻動姜，免粘鍋底。

步驟4

加入蜂蜜，煲5分鐘。

步驟5

加入瘦肉煲2分鐘，雞蛋開啟殼直接倒入鍋內，待蛋熟即可收火，大功告成。

食材準備

雞蛋1枚，麻油50克，，姜一小塊。

方法步驟

1 取一塊生薑，比大拇指指肚稍大即可，儘量切成細末

2、炒鍋燒熱後放入麻油50克下再入薑末煸炒，炒至薑末微黃出香味

3、倒入攪拌均勻的雞蛋液，待蛋液凝固後炒勻至微黃後出鍋即可。(不用放任何作料及調味品)

咳嗽妙方：香油薑末

調料：香油、薑末少許

製作方法：

1、把鍋燒紅，放入薑末，調至小火不停翻炒至薑末稍幹，散發出香氣。

2、調至中火，倒入香油，再不停攪拌，三分鐘後姜與油的香氣融合在一起，散發出一種獨特的香味。

3、關火，讓香油薑末在鍋中自然冷卻，出貨備用。