有誰知道雞汁豆腐串的製作方法

原料：豆腐串、雞架、蔥、姜、八角、陳皮、鹽、料酒、蒜、香菜、孜然粉、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、豆腐串浸泡一晚，洗淨。

第2步、雞架（因為沒有現成的雞架就用雞腿骨代替）和料酒冷水入鍋，焯水撈出，洗淨浮沫。

第3步、蔥切段，薑切片，香菜切末，蒜搗成泥。

第4步、鍋內放入雞架、豆腐串、蔥、姜、八角、陳皮、料酒、鹽、胡椒粉，加入適量水。

第5步、燉制豆腐串軟透。

第6步、撈出豆腐串，去掉竹籤，放入香菜末，蒜泥，孜然粉，澆上雞汁湯。

第七步、淋上香辣的自制辣椒油，簡直好吃到爆

雞汁豆腐串的做法：

1、豆腐串買回來清洗乾淨，用冷水泡一天直到變軟。

2、放入高湯煮使其入味變軟為止，我一般煮兩個小時左右。雞汁豆腐串的做法步驟2

3、瀝乾撈出，去掉木棍，加入香菜段，蒜泥，孜然粉。雞汁豆腐串的做法步驟3

4、高湯澆入碗中