正宗河南腐乳肉的做法

腐乳適量，加進腐乳湯，攪成糊狀五花肉橫絲切成3--4mm厚的大片備一大碗，依次在肉片上單面塗抹腐乳糊，擺在大碗中。肉片上撒大料、薑片、味精、蔥段、料酒。鍋內蒸40分鐘。奇香無比。