蒸螃蟹多長時間

蒸螃蟹一般都是整隻放入蒸鍋裡面蒸，蒸螃蟹需要多長時間主要還是要看螃蟹的大小。

按照螃蟹的大小，我們將它分為150克以下、150克-250克以及250克以上這三類。如果是150克以下的螃蟹，需要繼續蒸10分鐘左右，150克-250克的螃蟹需要繼續蒸12分鐘左右，250克以上的螃蟹繼續蒸15分鐘左右。一般來說，螃蟹每增加50克，蒸的時間就增加2分鐘左右。蒸螃蟹的時間一定要足，否則很多有毒的寄生蟲沒有辦法殺死，吃了是有危險的。

螃蟹的重量大小和火候可以決定了具體的時間。四兩的大概需要15到20分鐘，三兩可以蒸10到15分鐘左右，3兩以下蒸5到10分鐘左右就可以了。火力也是影響蒸螃蟹時間的因素，火力越大，螃蟹可以蒸得越快。

蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘即可。