蒸海蟹多長時間最好

20分鐘。

海蟹蒸的時候海蟹要放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上才行，避免裡面的湯汁流出，一般個頭的海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。

海蟹用開水下鍋需要蒸12-20分鐘。具體蒸制時間與海蟹的重量也有關係，四兩左右的海蟹蒸15分鐘左右，增加一兩蒸的時間增加5分鐘左右