膏蟹怎麼做好吃，​膏蟹蒸多長時間熟

膏蟹，相信很多人都會做 ，做法相對來說比較簡單。膏蟹怎麼做好吃？膏蟹蒸多長時間熟？

膏蟹怎麼做好吃

清蒸膏蟹的做法：

主料：青蟹400克，

調料：大蔥10克，姜10克，醋5克

做法

1、蔥洗淨切成蔥段;姜洗淨切片，再將一半薑片切成薑末;

2、先將膏蟹宰殺乾淨，將蟹爪切掉，再將蟹心切為件，又將蟹螯切為兩段拍裂，又再將蟹蓋剁為圓菜小塊;

3、砌在碟上，砌時，先將蟹螯放在碟底，再將蟹心逐件排在蟹螯周圍砌為圓形，又將蟹蓋放在最上面，隨將蟹黃逐粒放在蟹心中，再將餘下的蟹黃放在每小塊的蟹蓋上;

4、加上生蔥、姜，放入籠內蒸至熟;

5、棄掉姜、蔥，跟姜茸、浙醋同上便成。

膏蟹蒸多長時間熟

清蒸膏蟹保留了精華的原滋原味，因此很受吃貨們的歡迎，清蒸看似簡單，其實很有講究的哦!火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味。

把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裡面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。