殺人蟹可以吃嗎,殺人蟹怎麼做好吃
殺人蟹是一種螃蟹,但是是十分巨大的額,很多人都是挺怕的,那麼殺人蟹可以吃嗎 ?殺人蟹怎麼做好吃?
殺人蟹可以吃嗎
殺人蟹其實是不殺人的哦。
殺人蟹好吃但不易捕捉。
“這種蟹是近幾年才在日本出現的,可以吃,肉很鮮美,但是不太飽滿,和平時吃的大閘蟹的味道不太一樣。在日本,吃殺人蟹還有專門的工具。”
一名工作人員介紹,在引進殺人蟹之前,他們從日本的同行那裡瞭解到,近幾年日本出現過殺人蟹殺人的事件,但在日本東京,有漁民冒著生命危險專門靠捕捉殺人蟹為生,一般都是一年才捕捉得到一隻,運氣不好的,幾年也捕捉不到。
所以殺人蟹也能稱得上是人間美味了。
殺人蟹怎麼做好吃
巨型殺人蟹的製作材料:
主料: 蟹肉250克,蝦仁100克
輔料: 豬肉(肥)50克,荸薺50克,韭黃30克,香菇(鮮)30克,雞蛋清30克,芹菜50克,菠蘿30克,酸黃瓜150克,髮菜(幹)10克
調料: 味精10克,鹽10克,香油10克,醬油10克,胡椒粉5克,豬網油150克,豬油(煉製)50克
1. 先將蝦仁洗淨晾乾,放在砧板上用刀打扁後剁碎,加蛋白、味精、精鹽,用筷子2對,打成蝦膠;
2. 肥肉、荸薺、冬菇、韭黃都切成小丁;
3. 火腿剁成茸,把全部配料投入蝦膠內;
4. 蟹肉同時加入攪勻,分成24份候用;
5. 把芹菜莖用沸水燙過,過冷水,撕成牙籤狀粗絲;
6. 把豬網油在砧板上攤開,切成每片長,寬為6.5釐米的正方形;
7. 將每份蟹肉料用網油片包起,網油疊口塞入少量髮菜,然後用芹菜絲紮緊;
8. 起鍋下油,把蟹肉包放入油鍋中炸約4分鐘至熟倒回笊籬,隨即再把蟹包倒回油鍋,加入醬油、香油、胡椒粉,炒勻裝碟;
9. 碟邊伴香菜上席。
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