鴨血炒魚丸的做法

原料：

鴨血、適量

墨魚丸、適量

豆腐皮、適量

輔料

鹽、少許

薑末、幾片

蒜蓉、幾瓣

胡椒粉、少許

雞精、少許

陳醋、少許

香蔥、半段

香油、少許

水澱粉、適量

醬油。少許

做法步驟：

第1步、炒鍋加適量開水，放入鴨血絲、墨魚丸、豆腐皮切成的絲。

第2步、放入薑末、蒜蓉。

第3步、放入鹽、胡椒粉。

第4步、放少許醬油（提色）。

第5步、放少許雞精提鮮。

第6步、淋適量水澱粉，使湯稍顯粘稠。

第7步、淋上陳醋，放入香蔥。

第8步、盛入湯碗中，淋少許香油。酸辣爽口，非常開胃。