角瓜燉魚頭湯的做法

主料： 角瓜400g， 烤夫750g

輔料： 橄欖油(適量)， 魚露(適量)， 清水(適量)

做法步驟：

1. 食材：角瓜和魚頭。

2. 煮鍋一次性注入適量的清水，放入適量的薑片，蓋鍋蓋，大火煮滾。

3. 熱油鍋。

4. 放入魚頭。

5. 煎至雙面變色，剷起，關火。

6. 放入煮鍋中。

7. 蓋鍋蓋，大火煮滾。

8. 轉小火煲45分鐘。

9. 將角瓜洗淨，去皮，切塊。

10. 放入煲好的魚頭湯裡。

11. 蓋鍋蓋，大火煮三分鐘。

12. 揭蓋，倒入適量的魚露，煮滾，即可關火