尚川酵母粉與安琪酵母粉的區別

區別一、安琪酵母粉的微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少。尚川酵母粉是以優質純天然糖蜜為原料，利用生物工程技術提煉而成的發麵專用的高活性乾酵母。

2區別二、安琪酵母粉在接觸水份時，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，會釋放出更多的氣體，這些氣體會達到膨脹及鬆軟的效果。尚川酵母粉在烘焙加熱過程開始起快速的作用。