買好的幹香菇要去蒂嗎

買好的幹香菇要去蒂嗎（不用去蒂）。

食材準備：

幹香菇10朵

胡蘿蔔半根

尖椒2根

裡脊肉100克

蔥末薑末少許

食用油、料酒、生抽、蠔油、糖、鹽

做法：

1、裡脊肉切片後加入鹽，料酒抓勻醃製五分鐘。

2、香菇切片，胡蘿蔔去皮切片，尖椒去梗洗淨切段，備用

3、碗里加入蠔油、生抽、糖、溫水和水澱粉攪拌成調料汁。

4、炒鍋內放入適量食用油，燒熱後倒入蔥末薑末爆香後放入肉片快速翻炒至變色。

6、加入香菇片，調味汁燜2分鐘。

7、加入胡蘿蔔片和尖椒段翻炒斷生後加入鹽和糖翻炒均勻，即可出鍋裝盤。