玉珍菇做法

主料：玉珍菇250克

輔料：香蔥4棵、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、大蒜3瓣

玉珍菇的家常做法步驟：

1、食材玉珍菇、香蔥、蠔油、生抽、大蒜。

2、玉珍菇洗淨切去老根放入沸水中焯水撈出。

3、香蔥小部分切末、大部分切蔥段，大蒜切片備用。

4、鍋中放食用油，放入蔥末、蒜片爆香。

5、爆香蔥末蒜片後放入焯過水的玉珍菇快速翻炒。

6、翻炒均勻，加入生抽、蠔油快速兜炒均勻。

7、加入剩餘的蔥段。

8、兜炒至蔥段稍稍變軟即可關火盛出。

食材：玉珍菇300克，西紅柿120克，植物油2湯匙，食鹽1茶匙，蒜2瓣，蕃茄沙司3湯匙，芝麻油1茶匙，白糖1茶匙，水澱粉小半碗

做法如下：

1，在番茄的表面打上十字刀花，然後放入開水中燙5分鐘，再剝去外皮，去皮後切碎塊

2，把玉珍菇去掉菌根，洗淨切段，蒜切粒

3，起油鍋爆香蒜，把西紅柿下鍋煸炒，當西紅柿變的粘稠時加入小半碗開水，調入番茄沙司

4，把玉珍菇下鍋，加入食鹽、白糖，攪勻後轉中火煮5分鐘，淋入芝麻油，最後用水澱粉勾薄芡即可。

1、

鍋中水燒開，玉珍菇浸泡洗淨後，放入焯水，一分鐘後撈出，用水沖涼瀝乾。

2、

彩椒去蒂去籽，切成條，玉珍菇切段。

3、

鍋子燒熱放食用油，油稍熱，倒入彩椒翻炒一分鐘。

4、

倒入玉珍菇一起翻炒片刻。