醃牛肉烤肉怎麼做
原料:牛肉300克,一個梨,蔬菜適量。
配料:大醬適量、辣椒醬適量、蒜泥適量、白糖適量、蔥適量、香油適量、芝麻面適量、清酒適量、醬油適量。
步驟:
1、把牛肉切成適當大小,放入1大勺白糖、2大勺清酒、四分之一的梨,醃製1小時左右。
2、把疏菜洗淨並控水,把蒜切成薄片,把大蔥切成長7釐米、厚3毫米的大小,泡入涼水中並控水。
3、把1大勺白糖、2大勺清酒、四分之一的梨盛放在碗裡。
4、將醃製的牛肉加入2大勺的醬油、1大勺的蔥花、2小勺的蒜泥、1小勺的香油、1勺的芝麻、以及適量疏菜。
5、先用微波爐的薄塊烘烤功能預熱7分鐘,然後放入肉串,再用薄塊烘烤烤焗7分鐘,取出反轉後,再烤焗7分鐘,取出即可。
原料
牛肉適量
方法
1、牛肉切片,放入盆中,洋蔥切絲,放入牛肉中,放入食用油,拌勻
2、放入烤肉醬、孜然粉、熟芝麻、燒烤料,少許生抽,拌勻,醃製入味即可,醃牛肉就做好了,這樣烤出來的牛肉,入味好吃
1、食材:牛肉、姜、蔥、香菜、洋蔥、澱粉
調料:老抽、生抽、蠔油、白糖、萬能燒烤粉、料酒、胡椒粉、食用油
2、把牛肉洗乾淨,切成薄片,洋蔥洗乾淨切絲,香菜洗乾淨切段,把蔥薑蒜洗乾淨切碎備用。
3、把牛肉片先用刀背砸一遍,再輕輕剁一下,不要剁透哦,放進盆裡,加入蔥薑蒜末、老抽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉攪拌均勻,一定要抓均勻。
4、再放一點澱粉抓勻,使牛肉把料汁液體都吸收進去,抓到牛肉有點起膠的時候,醃製幾分鐘,再加入一點食用油,抓均勻醃製半個小時左右。
5、平底鍋少放一點油燒熱,電餅鐺也可以,油一定要熱了再把醃好的牛肉放進去烤,用筷子把牛肉抖散,一面變色翻面,兩面都烤好以後,把牛肉盛出來。
6、把洋蔥放進鍋裡翻炒均勻,再把牛肉片放進鍋裡,撒上萬能燒烤料,翻炒均勻,撒上香菜段即可出鍋,鮮嫩好吃的烤牛肉就做好了,製作簡單又美味
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