牛肩肉做牛排醃製

食材

牛肩肉適量，小蘇打適量，澱粉適量，生抽適量，蘆筍適量，姜適量，鹽適量，味精適量

步驟（1）切好的牛肉，提早用食用小蘇打和澱粉，生抽醃製，牛肉會非常脆嫩。

步驟（2）蘆筍洗淨切斜段，下薑末爆鍋，炒牛肉後，馬上放蘆筍繼續急炒，加鹽、味精即可。2-3分鐘的快菜。蘆筍鮮嫩，牛肉脆嫩。口感非常好完成了 。

牛肩肉做牛排醃製

牛肩肉可以做牛排，包括西冷牛排，也是用牛臉肉來做的。做牛排最主要的要紋理清晰，而且牛肉要非常的嫩，這樣做出來比較簡單。