芥末章魚裡的綠色脆脆的是什麼

山蟄菜也叫貢菜。

芥末章魚，日本料理，選用鮮度極高的生章魚和清脆爽口的山蟄菜，配以祕製的芥末精華液精心調製而成。氣味芳香清爽，汁液粘滑純粹，風味鮮美獨特。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。