田七煲湯前如何炒
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未炒過或者烤過的田七煮湯,功效是散淤去傷的..而炒過的則可以補身..完全是相反的。田七燉前只要洗淨即可,加熱炒過後,會影響田七的養分,進而影響功效。
1、取四分一隻雞,最好選帶雞腿部分.去掉雞腳,和雞油,如果怕肥膩,最好把皮也去掉.斬成兩件放入燉盅內,
2、把田七炒過後,放入燉盅內,加入純淨水,合上蓋後,放入鍋內, 大火把水燒開後,轉小火燉2個半小時,吃的時候下鹽調味.
小訣竅
再來一碗吧,雞腿燉得連骨頭也酥爛了,非常好吃
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