魚乾晒完怎樣變成黃色

因為魚晒乾後，魚裡面的油都析出來了，放在水裡一泡，魚油就會變成黃色的啦。

這種黃色並不代表魚乾變質了，不影響口味的，如果不想讓魚油放水裡變為黃色的話。

冬天晒好魚乾後，再用白酒將魚乾，每一塊浸一下，然後祕封在廣口瓶裡面，即能放的時間長點的，又保持口味更佳的，魚乾的肉是暗紅色的，真宗的美味喲。