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脆皮辣子魚最正宗的做法

心理2.79W
脆皮辣子魚最正宗的做法

主料:

炸魚塊500克

輔料:

辣椒2個

大蒜1粒

香蔥1個

鹽2克

麻辣油2毫升

花生油3毫升

做法:

步驟1.食材:炸魚塊、紅辣椒、香蔥、大蒜、白砂糖、醋、麻油、生粉、生薑、生抽。

步驟2.紅辣椒洗淨切碎,大蒜剁成蒜末、香蔥洗淨切成香蔥段,辣椒選擇甜辣椒更加酸甜香辣可口。

步驟3.熱鍋,放少許油,煸炒蒜末、生薑剁碎、紅辣椒,炒出香味。

步驟4.把魚塊倒入鍋裡一起加熱,保持脆皮狀態,然後出鍋。新鮮炸出魚塊,就可以省略這步。

步驟5.生粉、生抽、少許水攪拌均勻,放入鍋裡,加入白砂糖、醋、麻油、鹽、熬煮酸辣香辣的汁。

步驟6.把熱乎乎香辣酸甜的汁淋在魚塊上面,放點香蔥,出鍋

標籤:正宗 辣子 脆皮