炸魚的油可以炸花生米嗎
炸魚的油可以炸花生米。
這是一個生活小竅門,把炸魚的油再炸一下花生米,就什麼味道也沒有了。
(1)把炸過魚的油放在鍋內燒熱,投入少許蔥段、姜和花椒作焦,然後將鍋離火,抓一把面撒入熱油中,麵粉受熱後糊化沉積,吸附了一些溶在油內的三甲胺,可除去油的大部分腥味。
(2)把炸過魚的油燒熱,經蔥,姜,花椒去腥味後,再淋入一些調勻的稠溼澱粉漿溼澱粉受熱爆裂沉入油內,澱粉泡可以把油中的腥味吸附掉,隨後撇去浮著的澱粉泡即可。
炸魚的油一般會有一股腥味,不適合炸花生米
你可以用油先炸花生米後再炸魚,這樣才不浪費油。
家裡吃的花生米量不大可以在鍋裡放少許油低溫就放花生米,聽見砰砰的聲音就可以,熱油炸花生米很可能會導致花生米發苦發黑而影響口感和營養。
炸魚的油可以再炸花生米嗎,這個問題要具體看。首先,我們要知道一個道理,那就是一個人想要健康長壽,除了其他的元素外,和我們平時的健康飲食也有很大的關係,特別是油炸食品,尤其是多次油炸的食品,儘量不要吃,特別是那個油,更加不能食用,因為經過多次高溫油炸的油,非常不好,經常食用,得癌症的機率會很高
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