速凍和冷凍哪個比較冷

一、溫度不同

1、速凍：速凍儲存食物的溫度是零下18度到零下20度。

2、冷凍：冷凍儲存食物的溫度是零下4~8度。

二、儲存物件不同

1、速凍：速凍一般用於儲存冷飲和要長期使用的肉類。

2、冷凍：冷凍一般用於儲存蔬菜水果、啤酒飲料之類。

三、作用不同

1、速凍：速凍的作用是由於溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此儲存食物的時間更長。

2、冷凍：冷凍的作用是既不凍傷食品又有保鮮作用