蘑菇炒油菜怎麼做

用料：油菜300克，香菇5朵，油，鹽，蒜末，糖，耗油，雞精各適量

步驟：

1、油菜洗淨瀝乾水分，香菇洗淨撕成小塊。

2、鍋內放油放入油菜快炒。

3、油菜炒軟加鹽盛出備用。

4、鍋內放入油放蒜爆香，加入香菇翻炒，放適量糖。

5、耗油炒熟後關火 放點雞精調味即可。

主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克 油菜心 250克 調料： 植物油 40克 白砂糖 10克 鹽 2克 味精 1克 香油 5克 各適量

蘑菇炒油菜心的做法：

1、將鮮蘑菇削去柄，洗淨，大的對開。

2、將油菜心去根，洗淨，大的從根部切十字刀。

3、將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色變深時放入蘑菇同炒，加入精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，見鍋內湯汁較少時入味精炒勻，灑上香油，盛入盤內即可供食