蒙山蘑菇怎麼炒
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炒蒙山蘑菇的做法:
主料:蒙山蘑菇一斤
輔料:大蒜兩個、辣椒段若干鹽、油適量
1、將山蘑菇根部的土清理乾淨,洗淨,把根和帽分開,切厚片
2、熱鍋放一小點油,下菌根煸炒,待菌根明顯變少,起鍋
3、重新把鍋洗淨,放一小點油,下菌帽煸炒,炒至水分明顯幹了,起鍋
4、再將鍋洗乾淨,多放一些油,油要能沒過菌子,下辣椒段煸炒香,再下大蒜炒,下煸過的菌,要多炒一些時間,炒熟既可
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