做湯圓需要什麼材料呢

1、準備雞蛋2個、紅棗3顆(去核，切開)、紅糖1塊、還有冰凍湯圓10顆。2、往鍋里加適量的水。

3、水煮開，下湯圓後，轉成中火，輕輕把2個雞蛋敲進去，不要攪動。

4、待水再次開了，加入紅糖、紅棗，慢慢地用鍋鏟同方向地推動湯圓和雞蛋，避免糊鍋。

5、再加一次涼水，直到湯圓浮起，就可以了。

湯圓主料糯米粉200克 白芝麻100克輔料花生仁(生)200克 核桃(幹)30克 紅糖20克 豬油(煉)15克湯圓的做法1.準備好原材料2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮3.將花生和核桃仁切細4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾6.湯圓的餡料就做好了7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰8.取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿9.收口，然後搓成光滑的湯圓10.放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟11.出鍋盛碗即可

用料

糯米粉 120克

溫水 60克

自制湯圓的做法步驟

步驟 1

準備好糯米粉和溫水

步驟 2

分次加水，用筷子和成絮狀，再用手和成光滑的麵糰（糯米粉的吸水性不同，如果太黏手可適量加一點糯米粉，如太乾可適量加一點水，⚠️一定要一點點加，不要一下加多了）

步驟 3

木板上撒上糯米粉防止粘黏，取一小塊搓成小條，剩餘的麵糰用保鮮膜或溼布蓋好，免得麵糰裡的水蒸發麵糰發乾發硬

步驟 4

再切分成自己想要的大小的劑子

步驟 5

取一個比較平整的容器，底部撒上糯米粉，將切好的劑子用手搓圓放進去

步驟 6

晃動容器，使每一顆湯圓都裹上幹糯米粉（這一部是進一步防止湯圓粘黏）

步驟 7

將剩餘的麵糰重複步驟3 4 5 6，做好後馬上吃的話沸水下鍋煮至浮起來就熟了，吃不完的就裝袋放冰箱冷凍儲存就可以了