魚隔水蒸需多長時間

8分鐘左右，但這不是判斷魚是否熟的標準，判斷魚是否蒸熟的標準是看魚的眼睛，如果魚的眼睛突出來了，就說明差不多了，還有一種輔助辦法，拿根筷子戳下魚的身體，如果全程很華潤，那就沒問題了，可以食用了，有些人為了安全，蒸了很久，我想說，這魚是熟了，但肉質的緊湊感，鮮美的味道也被蒸掉了，口感變差了。

魚一般蒸大約15分鐘

蒸魚首先要選擇合適大小的魚，如果魚太大的話，按照我們一般家裡的條件想要蒸熟是不太容易的。一斤到一斤半左右的魚拿來蒸是最好不過的，蒸魚的時候我們可以用刀在魚背上劃幾道口子，這樣在蒸的時候會讓魚受熱更加均勻，也會更容易熟一點。剛開始的時候我們先用大火熱水，等到開始上汽的時候再把魚放進鍋裡，然後蒸個十分鐘左右就可以關火了，但要記得關火之後不要立馬把魚取出來，要蓋著蓋子再繼續悶五分鐘，這樣才能完全入味。所以蒸魚的全過程只要十五分鐘左右就可以啦。