花生瓜子湯怎麼做好吃
原料:海瓜子 (200g),花生適量,水豆腐 (1塊)油、鹽、醬、醋、料酒 少許,生薑、小蔥 少許
步驟:
1:將海瓜子仔細清洗幾遍直至水乾淨為止,將海瓜子瀝乾備用。
2:準備一塊水豆腐,先過水清洗一遍,然後將水豆腐切成小塊狀,放在邊上備用。
3:準備一些輔料:生薑、小蔥,如果喜歡有點辣味的,還可以考慮加點辣椒幹,分處理成薑絲、蔥末。
4:這些都準備好了之後可以開始煮湯,開啟電磁爐,往鍋內加入適量的油,放入輔料爆香一會,然後倒入海瓜子,稍微翻炒一會,加入適量的水,注意降低油溫,不然放入水的時候會飛濺出來。
5:轉大火將水煮沸,沸騰之後加入前面切好的水豆腐,加入花生,稍微煮一會。
6:待豆腐上下浮動的時候,加入各種調味品,舀出少許試試味道,合適後撒上少許蔥花,取一個乾淨的碗,將其裝出,一碗美味的海瓜子豆腐湯就做好了,味道清淡可口,很是不錯。
1、豬皮洗淨切絲
2、花生、瓜子剝殼,洗淨備用
3、放入豬皮加入適量的水
4、倒點酒去腥
5、湯燉白後,放入一勺鹽
6、放入一勺白糖
7、放入花生
8、放入瓜子仁
9、熬煮至豬皮軟爛,湯汁有粘稠感
10、熬稠後,用容器裝好,冷藏成凍
11、取出成型的豬皮凍,即可食用
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