生薑片糖的做法

原料

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生薑 (500g)

冰糖 (200g)

1，準備食材。生薑洗淨切片共500克.冰糖200克.用不粘鍋上火，開中火，鍋裡下生薑，冰糖，蓋上蓋煮至冰糖融化。

2/待冰糖融化後稍微翻拌一下，繼續煮至水分基本收幹且開始冒小泡。轉小火不停的翻炒至糖水包裹在薑片上。

3/繼續翻炒至開始反沙，這個過程翻炒的速度要跟上，否則容易炒焦，炒至完全反沙狀，掛上白霜就可以關火。

4/做好可以直接吃，吃不完的可以放入密封罐裡儲存，平時想吃就用乾淨的筷子夾取即可，甜味包裹著姜的辛辣，慢慢咀嚼，口感層次豐富如果覺得直接吃比較辣也可以泡水喝，2-3片姜兌上溫開水就可以。

5、美味又好吃的生薑片糖的做法完成開吃了。