薑片糖家常做法

主料:

生薑2斤

輔料:

細砂糖750 g

水適量

步驟

1.挑選大個一些的生薑，洗乾淨去皮，切片，用涼水泡一下。

2、瀝一下水份，加白糖，一小碗水，開小火熬。

3、水份越來越少，薑片開始透明，直至收幹。開始翻砂。

4、關火，放到涼一下的地方，迅速翻拌，直到每一片姜都翻砂成功裹上白糖。就完工啦。冷卻密封裝罐即可。