重慶豆腐腦滷汁絕密配方

你好，很高興為你解答！

配料大料1g，蔥花，姜一片，肉片或肉沫，木耳丁，香菇丁，黃花菜

1熱油少許，爆香配料。有肉放肉。加入適量水。加入鹽和味精，五香粉。加入老抽生抽，和其他配菜。

2少量多次加入調好的水澱粉。不停的一個方向攪拌。直到自己喜歡的粘稠度。土豆澱粉最好。

3兩個雞蛋打散。和水澱粉加入方法一致，一個方向慢速攪拌。

4嚐嚐鹹淡，出鍋，澆在內酯豆腐上