怎樣做白對蝦好吃

所有食材都準備好，從外面買回的基圍蝦用剪刀剪掉蝦槍和蝦鬚蝦腿後，把蝦頭裡黑色的東西用剪子去掉備用。做白灼大蝦最好買活蹦亂跳的大蝦做，這樣做出的白灼大蝦吃起來才鮮嫩好吃。

弄好的大蝦用清水清洗乾淨控幹水分，放入盤中備用。

蔥姜洗淨，分別切成薑片和蔥段備用。

準備一頭大蒜剝掉外皮後清洗乾淨，用刀剁成蒜末盛入碗中備用。

準備一個鍋子，把切好的薑片均勻地鋪在鍋子表面。