芥末牛排最正宗的做法

第戎芥末醬 1/4杯(59ml)

猶太鹽 適量

特級初榨橄欖油 適量

大蒜 3瓣

新鮮迷迭香 2根枝條

檸檬汁 1個檸檬的量

幹辣椒碎 一小撮

腹肉牛排

1、大蒜搗碎，倒入芥末醬、迷迭香、檸檬皮蓉、檸檬汁、幹辣椒碎攪勻，仔仔細細把牛排抹一個遍，放淺盤裡送進冰箱冷藏醃製至少2小時。

2、中高火預熱燒烤架，給牛排撒鹽調味。

3、在燒烤架上刷上油，放上牛排，然後將剩下的醃料刷在牛排上。每面烤4到6分鐘，三成熟時離火，晾5到10分鐘就可以切了。