鴿子怎麼做菜

1、食材：乳鴿一隻，滷水適量，蜂蜜適量，檸檬汁少許，老抽少許。

2、將乳鴿洗淨後焯水，放入燒開的滷鍋中，小火滷12分鐘，然後關火浸泡2小時，撈出瀝乾待用。

3、取小碗，放入蜂蜜，老抽和檸檬汁混合，然後均與的塗抹在乳鴿身上。

4、將乳鴿放在底部放了烤盤的烤架上，入預熱180度的烤箱中，烤20分鐘

5、中途需要取出翻面一次，刷一層純的蜂蜜，烤制上色表皮鬆脆即可。

鴿子一般是煮湯。因為鴿子湯是大補的。它能補氣補血補瑩養，也可以炸著吃。做之前洗好，放幾精鹽，花椒粉，大蔥大姜煙制，過半小時以後才能炸，等涼一會再下油炸一下，這樣又速又香太好吃了，。我在這口腔醫院幹活，這裡的病號就不能吃炸的，只能喝湯